#4 đżCe qui fait la diffĂ©rence entre un bon ptit dĂ©j, dâun mauvais ptit dĂ©j.
Câest comme le bon et le mauvais chasseur. Tu lâas ou pas la rĂ©f. ? đ
Tu te demandes souvent comment transformer ton petit déjeuner ou brunch en un festin pour tes cerveaux ?
Si tu te retrouves parfois perplexe devant ton frigo, tel un Sherlock Holmes de la cuisine, te demandant : âQuels aliments sont les complices de mon bonheur cĂ©rĂ©bral dĂšs le matin â
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La Danse des Neurotransmetteurs : Quand Ton Assiette Devient Ton Dancefloor
Je tâembarque dans la magie gourmande de la NeuronutritionÂź oĂč toi, oui TOI, te transformes en chef Ă©toilĂ© de ta propre santĂ© cĂ©rĂ©brale ! C'est comme si tu avais quatre commis de cuisine, sauf que lĂ , ils sont invisibles et rĂ©pondent aux doux noms de Dopamine, AcĂ©tylcholine, GABA et SĂ©rotonine. Ensemble, vous allez concocter des petits plats qui ne se contentent pas de chatouiller tes papilles, mais qui donnent aussi un sacrĂ© coup de fouet Ă tes cerveaux.
Imagine : chaque ingrédient que tu choisis, c'est un peu comme jeter un sort magique pour booster ta journée. Tu vas apprendre à jongler entre protéines, glucides, oméga-3 et autres joyeusetés comme un.e véritable sorcier.e culinaire avec une bonne dose de plaisir et de savoir-faire.
Alors, prĂȘt.e Ă mettre un peu de piquant dans ton assiette et Ă faire danser tes neurotransmetteurs au rythme de la NeuronutritionÂź ?
Mets ton plus beau tablier, on est parti pour une aventure haute en saveurs oĂč chaque repas est une fĂȘte pour tes cerveau.x.
1. La Dopamine, la Star du début de journée
Pour lâinviter, mise sur les protĂ©ines - poulet, Ćufs, fromage affinĂ© dâau moins 6 mois, et parsĂšme ton assiette de noix et de graines de lin moulues.
Limite les tartines de pain et biscotte le matin pour la bonne absorption des protéines.
En complément, engage-toi dans des activités stimulantes comme la danse, le jogging, ou des jeux de réflexion rapides qui favorisent la libération de dopamine.
2. L'AcĂ©tylcholine, l'Artisan des IdĂ©es Claires du matin jusquâau soir
Pour le sĂ©duire, opte pour les Ćufs, le saumon, et les noix de macadamia.
En parallĂšle, stimule tes cerveaux avec des activitĂ©s comme les Ă©checs, les puzzles, ou la lecture de livres inspirants qui tâinspire pour encourager la production dâacĂ©tylcholine, amĂ©liorant ainsi la mĂ©moire et lâapprentissage.
3. Le GABA, le Gardien du Calme toute la journée
Invite-le avec des aliments fermentés comme le kéfir, cette boisson ancestral que ma grand-mÚre réalisait avec des graines de kéfir, de la figue et du citron. Les thés apaisants comme le thé vert bio matcha et du poisson de type flétan sont excellente source également. Pour compléter, pratique la méditation, le yoga, ou des balades tranquilles en nature.
Ces activitĂ©s favorisent la relaxation et bien sĂ»r la production de GABA, contribuant Ă un Ă©tat dâesprit paisible.
4. La SĂ©rotonine, l'Ătoile du Bonheur entre 16h et 18h
Pour la stimuler, offre-lui des aliments riches en tryptophane comme la dinde, des glucides complexes tel que lâavoine : riche en fibres solubles et les lĂ©gumineuses : lentilles, pois chiches, et haricots : sources fantastiques de glucides complexes en ajoutant dans ton Ă©picerie les graines de chia : un super-aliment riche en omĂ©ga-3, en fibres, en protĂ©ines et en antioxydants, bĂ©nĂ©fiques pour la santĂ© cardiovasculaire, la digestion, la gestion du poids et la prĂ©vention des maladies chroniques..
En parallĂšle, engage-toi dans des activitĂ©s joyeuses et sociales comme la danse en groupe, les rencontres entre amis, ou des activitĂ©s crĂ©atives qui apportent bonheur et bien-ĂȘtre, favorisant ainsi la production de sĂ©rotonine.
Cuisine fine de santĂ© avec la NeuronutritionÂź : Deviens le Chef ĂtoilĂ© de ta SantĂ© CĂ©rĂ©brale !"
Quâest ce que la cuisine fine de santĂ© ?
Dans mon univers, la cuisine fine de santĂ©, teintĂ©e des principes de la NeuronutritionÂź, est un grimoire oĂč chaque ingrĂ©dient est un sortilĂšge. Imagine des Ă©pices qui murmurent des secrets Ă tes papilles, des herbes aromatiques qui tissent des charmes autour de chaque mets, des pickles qui rĂ©veillent ton goĂ»t avec leur Ă©lixir d'aciditĂ©, transformant chaque repas en une expĂ©rience sensorielle unique pour tes cerveaux.
Cette cuisine, c'est un voyage oĂč le plaisir gustatif rencontre la science de la vitalitĂ©, oĂč chaque bouchĂ©e est un pas prĂ©cieux vers lâĂ©quilibre mental et physique.
Si tu cherches un moyen gourmand de booster tes cerveaux dĂšs le matin, la crĂšme Budwig est ta nouvelle alliĂ©e ! C'est un mĂ©lange parfait pour titiller tes papilles tout en prenant soin de lâaxe santĂ© : Intestin - Cerveau - Peau.
⚠Commence généreusement avec 2 cuillÚres à soupe de fromage blanc de brebis ou un yaourt végétal. Ajoute-y 2 cuillÚres à café d'une huile de qualité, comme l'huile de lin ou de noix. Ces huiles précieuses regorgent d'oméga-3, essentiels pour garder ton cerveau agile et ta concentration au top.
Assure-toi de bien mélanger l'huile et le fromage blanc jusqu'à obtenir une texture lisse. Puis, un zeste de citron bio pour la touche vitaminée ! La vitamine C, c'est le coup de fouet pour ton systÚme immunitaire et un boost pour ton systÚme digestif.
Laisse de cÎté les piÚges du sucre raffiné et donne à ta crÚme Budwig un écrasé de banane mûre dans ton mélange. Elle est pleine de potassium et de GABA, un combo gagnant pour un effet calmant et stabilisant sur ton humeur.
Incorpore ensuite 2 cuillÚres à café de petit déjeuner AlcaMatin bio du Dr P.Jentshura* pour un démarrage minéralisé et ultra alcalinisant.
Une touche royale avec une ou deux cuillĂšres Ă cafĂ© de purĂ©e d'amande ou poudre dâamande. Elle va non seulement rendre ta crĂšme merveilleusement onctueuse, mais aussi t'apporter un regain d'Ă©nergie grĂące Ă ses protĂ©ines sans alourdir ton estomac. Le magnĂ©sium et la vitamine E contenus dans lâamande sont des trĂ©sors pour tes cerveaux, favorisant la production de GABA, le neurotransmetteur apaisant, et d'acĂ©tylcholine, essentiel pour la mĂ©moire et la concentration.
Pour la touche finale, ajoute une cuillĂšre Ă cafĂ© de pollen de chĂątaignier ou de ronce (de prĂ©fĂ©rence du pollen frais disponible dans les magasins bio, souvent au rayon des produits surgelĂ©s), un trĂ©sor de bienfaits aux propriĂ©tĂ©s antioxydantes, anti-inflammatoires et leur soutien immunitaire, accompagnĂ©e d'une cuillĂšre de poudre dâaçaĂŻ, ce superaliment riche en vitamines et minĂ©raux est un boost d'Ă©nergie et de vitalitĂ©.
La crĂšme Budwig, c'est plus qu'un petit dĂ©jeuner, c'est une potion magique pour ton bien-ĂȘtre mental et physique qui t'assures non seulement un rĂ©veil gourmand mais aussi un vĂ©ritable soutien pour assurer une vitalitĂ© jour aprĂšs jour.
Cher lecteur, rappelle-toi que tu es le chef Ă©toilĂ© de ton bien-ĂȘtre. Ton corps et tes cerveaux sont tes invitĂ©s d'honneur. Tu n'as pas besoin d'ĂȘtre un cordon-bleu pour crĂ©er un menu qui ravira tes neurotransmetteurs. Un peu d'imagination, une pincĂ©e de curiositĂ©, et beaucoup d'amour pour toi-mĂȘme feront des miracles.
Un Zeste d'Humour et Une Pincée de Dérisions pour une Vie Savoureuse
Ne te prends pas trop au sĂ©rieux. Si un jour, tu craques pour cette part de gĂąteau au chocolat, rappelle-toi que le chocolat (chocolat noir avec une forte teneur en cacao, idĂ©alement 70% ou plus) est aussi un ami de ton cerveau (oui, tu as bien lu !). L'important, c'est la qualitĂ© de lâaliment, rĂ©pondre Ă tes besoins et ton plaisir.
En fin de compte, un cerveau Ă©panoui est celui qui sait s'amuser de ses propres imperfections et de ses petits faux pas !
Si tu veux recevoir ton semainier et dâautres recettes en NeuronutritionÂź, tu sais oĂč me joindre :
đŹ Un message LinkedIn
đ Un mail Ă myneuronutrition@gmail.com
Merci dâavoir lu cette Ă©dition en entier
Si elle tâa plu, dis le moi avec un â€ïž et commentaire juste en dessous.
Si tu penses quâelle pourrait plaire Ă des personnes de ton entourage, nâhĂ©site pas Ă leur partager via ce lien đđŒ
Avec toute ma gourmandise neuronutritive, je te souhaite une excellente semaine.
A trĂšs vite
AngĂ©lique đż
*P.Jentshura : Vous pouvez commander les produits Jentschura directement auprĂšs de moi ou visiter les sites suivants pour trouver AlcaMatin :
https://www.onatera.com/FR/fr/produit-alcamatin-bio-500-g-jentschura
https://www.greenweez.com/produit/petit-dejeuner-alcamatin-1kg/1JENT0007